Jumat, 16 Maret 2012
Sabtu, 10 Maret 2012
makanan khas jawa barat
Karedok
Makanan
karedok atau keredok adalah juga merupakan makanan khas daerah di
Indonesia asal jawa barat. Makanan karedok ini dibuat dengan menggunakan
bahan-bahan diantaranya adalah ketimun, ada tauge, kol, kacang panjang,
daun kemangi, serta terong. Sedangkan untuk bahan sausnya dibuat dari
bahan cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula
jawa, garam, dan terasi.
Ladu
Makanan
atau jajanan Ladu ini merupakan suatu penganan yang terbuat dari ketan.
Makanan tradisional ini yang berasal dari daerah Malangbong, Garut,
Jawa Barat. Untuk pembuatan Ladu, bahan dasarnya terbuat dari tepung
ketan putih sangrai, kemudian gula putih, gula aren merah, serta kelapa
yang telah diparut.
Lotek
Makanan
Lotek ini hampir mirip dengan pecel, yaitu jenis makanan dari beberapa
sayuran yang sudah direbus kemudian disiram dengan menggunakan sambal
dari bumbu bumbu kacang. Yang menjadi keunikan dari makanan ini yaitu
bahan untuk sambalnya di samping kacang seringkali juga ditambahkan
pakai tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan
bawang putih. Pada umumnya makanan lotek ini terasa sedikit lebih manis
jika di bandingkan dengan pecel. Disamping itu kalau sambal pecel
bumbunya sudah dicampur sebelumnya, sedangkan untuk lotek bumbu baru
ditambahkan jika makanan akan dihidangkan. Makanan Lotek ini dapat
disajikan dengan pakai lontong atau bisa juga pake nasi hangat, disertai
dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.
Nama nama makanan tradisional asli khas Jawa Barat lainnya adalah :
Soto Bandung, Batagor, Bakso
Kocok, Serabi, Combro, Misro, Serabi Oncom, Peuyeum, Cireng, Combro,
Gepuk, Ambokueh, Colenak, Bala-bala, Bandrek, Bajigur, Tahu Sumedang,
Dodol Garut, Sega Jamblang, Tahu Gejrot, gehu,dll.
Makanan asli sunda, jajanan
sunda jawa barat, kuliner sunda jawa barat, makanan tradisional sunda
jawa barat, kuliner jawa barat, masakan khas sunda, masakan khas jawa
barat.
Langganan:
Postingan (Atom)